Longan, neboli dračí oko sice nepatří mezi druhy ovoce, které by u nás byly vyloženě běžně dostupné, ale na druhou stranu se tu a tam v obchodech objeví. Pokud na něj tedy narazíte, tak si několik kuliček vezměte, abyste si mohli připravit toto kokosové smoothie s longanem. Alespoň budete mít zase nějakou změnu a navíc ochutnáte něco nového.
Ingredience
1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
10 kuliček longanu
1 banán
Případně med/sirup na doslazení (já v tomto případě nepoužívám)
* Můžete přidat i jednu lžičku Blendea SUPERGREENS
Poznámka: Použijte kokosové mléko s nižším obsahem tuku (8-10%). Pokud byste použili krémový typ, byl by nápoj přespříliš hutný.
Postup
Nejprve si oloupejte a vypeckujte kuličky dračího oka. Je to taková kombinace loupání vařených vajec a vypeckovávání třešní a chviličku to zabere. Poté zbavte slupky i banán a obojí vložte do smoothie makeru. Pak už jen zalijte kokosovým mlékem a mixujte dohladka (bude to trvat jen několik málo desítek vteřin, protože jsme nepřidávali nic tvrdého).
Kokosové smoothie s longanem a jeho nutriční hodnoty
| Kalorie celkem | 261,4 |
| Tuky | 8,9 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 8,7 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 0,9 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 3,4 g |
| Sodík | 51,6 mg |
| Draslík | 570,4 mg |
| Sacharidy | 43,9 g |
| – Vláknina | 3,1 g |
| – Cukry | 24,7 g |
| Proteiny | 3 g |
Vitamíny, minerály a stopové prvky
| Vitamín A | 18,9 % |
| Vitamín B12 | 85 % |
| Vitamín B6 | 34,2 % |
| Vitamín C | 57,9 % |
| Vitamín E | 1,6 % |
| Vápník | 77,2 % |
| Měď | 6,1 % |
| Kyselina listová | 5,5 % |
| Železo | 8,9 % |
| Hořčík | 8,7 % |
| Mangan | 9 % |
| Niacin | 3,1 % |
| Kyselina pantothenová | 3,1 % |
| Fosfor | 2,4 % |
| Riboflavin | 7 % |
| Selen | 1,8 % |
| Thiamin | 3,5 % |
| Zinek | 1,3 % |
Závěrem
Variací na tento smoothie recept může být zaměnění dračího oka za známější a celkově lépe sehnatelné plody liči, které jsou mu velmi podobné a patří i do stejné botanické čeledi „mýdelníkovité“.
